Élet- és ételöröm, a SlowFood dícsérete

Ma nincs új recept, van viszont egy örömteli bejelentésünk: a jövő héttől kezdődően indul a "Hol mit esznek az olaszok" című rovatunk, amelyben Olaszország egyes tartományainak gasztrosajátosságait és konyhaművészetét mutatjuk majd be. Természetesen nem csak és kizárólag az…

A hétvégén Baone-ban, Padovától kicsit délre jártunk, az évente megrendezésre kerülő Mesterségek Ünnepén és az azzal párhuzamos Zöldborsóünnepen:-) Ha napot nem is nagyon láttunk az elmúlt tavaszi hónapokban, mégis, idén is beérett a borsó. Rizibizi (amit egyébként…

Sokáig gondolkodtam, hogy belevágjak-e a leveles tészta saját kezű elkészítésébe. Majd esetleg legközelebb:-) Így is kitűnő lett (már szinte ebéd helyett csúszott le 8 darab..). Előételről van szó, elkészítése 10 perc, pikk-pakk, mégis hazavarázsol egy kis nyarat…

E hét végéig tart még Milánóban a gasztronómia ünnepe, a Milano Food Week.  Főző-showk, kóstolás, bemutatók, kurzusok, előadások, kajabulik, public kitchen, borkóstolás, a legjobb éttermek akciói és sokmindenmás - a konyhaművészet szerelmeseire ez vár az…

Az egyik leghíresebb és leginkább olasznak tartott édesség light elkészítési módjával lepünk meg titeket ma.  Hozzávalók:  75 ml kávé 375 g ricotta (olasz túró) 225 g natúr joghurt 60 g porcukor babapiskóta, kakaópor, fahéj és annak aki nem diétázik...: egy…

Beindult az olasz gasztronómiai szezon! Tavasztól egészen őszig kezdődően Olaszország-szerte hétvégenként gasztrofesztiválok várják az éhes vendégeket. Ilyenkor a városközpontok általában le vannak zárva, az utcákon végtelen sorokban alkalmi büfék, sütödék, élőzene és…

Igen, igen, otthon is elkészìthetjük. Igen, egész biztos nagy sikerünk lesz vele, a gyerekek imádni fogják. itt is figyeljünk azonban a részletekbe, ott lakik az ördög (és az angyal is:-) Az egyszerűség kedvéért a klasszikus pizzatészta receptjét teszem közzé, feltétek nélkül…