Élet- és ételöröm, a SlowFood dícsérete

Következő receptünk nagyon olasz és nagyon nyárias. Nekem általában az első melegek beköszöntével jön meg hozzá a kedvem, főleg mert ilyenkor a koktélparadicsomnak kezd igazi napsütötte ìze lenni. Igazábül 2 napja ebédre és vacsorára is ezt készìtem:-) Hozzávalók: -…

Gyerekeknek, az előre csomagolt édességek helyett uzsonnára tökéletes 1 pohár frissen facsart narancslével. Hamar kész és napokig friss marad, akár reggelire is egy pohár tejjel (legalábbis reggelire olasz módon, amely a klasszikus capuccino + croissant) Almatortácskák…

Mai ajánlatunk előétel is, olasz is. A gorgonzolás-pisztáciás szőlő elkészìtése egyszerű, kb. 15 perc alatt megvan, különleges és tökéletes akár egy délutáni borozgatós, beszélgetős összejövetelen is.  Hozzávalók: fehér, nagyszemű szőlő édes gorgonzola kb.…

Hogy az olasz fagyinak hetedhét országra szóló hìre van, azt eddig is tudtuk. A Grom azonban kicsit más, nagyon más. Egy igazi olasz gasztro-sikersztori. 2003-ban nyìlik az első Grom fagyizó Torinóban, a siker pedig azonnali, 15-20 méteres sorok és elégedett mosoly mindenki arcán:…

Talán ez a fogás döbbentett meg leginkább Olaszországba érkezésem óta, de hát meglátni, megkóstolni és megszeretni... Egészen kivételes ìzkombináció, de naaaaagyon finom. Nem sorolnám a diétás, könnyű mediterrán étkek közé. A fahéjas-cukros gnocchi a Velence környéki…

Bezárta kapuit a 47. VinItaly Az olasz borok nemcsak hogy megőrizték népszerűségüket a külföldi felvásárlók körében, de a felvásárlók számát tekintve 10%-os növekedést mutatott a külföldi jelenlét. A látogatók száma is nőtt a tavalyihoz képest 6%-kal, idén mintegy…

Tehát, ahogy megìgértük, a friss tojásos tészta..... Elkészìtési ideje nem több, mint 20 perc, előnyeit pedig az előző postban soroltuk.. Egy alkalomra (4 főre bőven elég lesz): - 40 dkg liszt - 4 tojás - pici só Általános szabályként személyenként 10 dkg liszttel és 1…

Tésztát készìteni otthon jóval könnyebb annál, mint gondolnánk, a család vagy a vendégek pedig egész biztosan nagyon hálásak lesznek. A házi friss tészta össze sem hasonlìtható a boltban vásárolttal! - Sokkal gyorsabban fő meg, mint a bolti tészta - Olyan formára vágjuk,…

Egyelőre maradunk a klasszikusoknál és a tökéletes Lasagne (vagy ahogyan helyenként nevezik, Pasticcio - magyarul "káosz:-) titkairól mesélünk.. Hozzávalók (kb. 6 személyre): Lasagne tészta (lehetőleg friss) 30 dkg sovány marhahús, lehetőleg kétszer darálva 30 dkg (lehetőleg…